buah kopi

“Luwak”, penyebutan orang Jawa kepada hewan Musang, nama latinnya Asian palm civet. Hewan tersebut tersebar di bagian selatan Asia, seperti: India, Bangladesh, Butan, Malaysia, dan Indonesia. Di alam bebas, Luwak dengan indera penciuman yang tajam akan memilih buah-buahan yang baik dan masak termasuk buah kopi. Luwak memiliki sistem pencernaan sederhana sehingga biji kopi yang keras tidak dapat tercerna, kemudian difermentasi dalam pencernaannya. Oleh karenanya biji kopi masih utuh dalam kotoran Luwak.READ MORE →