kopi

Minuman kopi selain untuk dinikmati, juga memberi manfaat bagi kesehatan tubuh, yaitu jika di konsumsi teratur, tidak berlebihan, dan tanpa tambahan gula. Kita mengenal kopi hitam, kopi hijau dan kopi putih; kopi manakah yang paling memberikan manfaat, apakah ada bedanya?READ MORE →

“Luwak”, penyebutan orang Jawa kepada hewan Musang, nama latinnya Asian palm civet. Hewan tersebut tersebar di bagian selatan Asia, seperti: India, Bangladesh, Butan, Malaysia, dan Indonesia. Di alam bebas, Luwak dengan indera penciuman yang tajam akan memilih buah-buahan yang baik dan masak termasuk buah kopi. Luwak memiliki sistem pencernaan sederhana sehingga biji kopi yang keras tidak dapat tercerna, kemudian difermentasi dalam pencernaannya. Oleh karenanya biji kopi masih utuh dalam kotoran Luwak.READ MORE →

Kata barista dari bahasa Itali mempunyai arti bartender yaitu orang yang menyajikan segala macam minuman, bukan hanya kopi. Dengan berkembangnya tren kopi ke Amerika dan Eropa, kata tersebut diadopsi menjadi barista, sementara di Italia sering disebut dengan baristi untuk laki-laki dan bariste untuk perempuan.READ MORE →

Jika kita berkunjung ke kedai-kedai kopi atau coffee shop, banyak jenis minuman kopi yang ditawarkan, tidak ada salahnya jika kita mengetahuinya. Sebenarnya bahan dasarnya sama, dari biji kopi namun proses pembuatan dan penyajiannya berbeda.READ MORE →